Wir haben uns durch die gemeinsame Leidenschaft für die Gastronomie kennen und lieben gelernt. Schnell wurde uns klar, wir möchten zusammen unseren Traum leben.

Die Liebe zum Kochen von Markus und die Gastfreundschaft von Ramona brachte uns zum Höhepunkt unserer Karriere. Gemeinsam starten wir in der Traube Dietingen unsere kulinarische Reise im eigenen Restaurant.

Markus Hödlmoser begann seine berufliche Laufbahn im Hotel Post in seiner Heimat St-Wolfgang in Österreich. Nach bestandener Lehrabschlussprüfung zog es ihn in die Gourmetküche. Immer wieder während seiner 12-jährigen Gourmet-Zeit verschlug es ihn  in die Schweiz bis zum Jahr 2012, wo er entschied hier in der Schweiz zu bleiben. Schnell zeigte sich, dass der Thurgau sein Wohlfühlort ist. Hier erweiterte er ständig sein Fachwissen sowie seine Führungsqualitäten als Küchenchef.

Der Traum von der Selbstständigkeit entstand während der Zusammenarbeit mit Ramona, welche die gleichen Träume und Visionen hatte.

Ramona Koller absolvierte ihre Ausbildung zur Restaurationsfachfrau in der Kartause Ittingen. Daraufhin erweiterte sie ihr Fachwissen in verschiedenen Ostschweizer Gastronomie Betrieben. Der a la carte Service war schon immer ihr Zuhause und lässt sie ihre Leidenschaft für die Gastfreundschaft ausleben. Hier im Thurgau sind ihre Wurzeln und diese möchte sie zusammen mit ihrem Lebenspartner Markus im eigenen Restaurant verankern.