Abendkarte

Hier finden Sie unsere Auswahl am Abend.

Bitte beachten Sie:

Bezahlung im Moment nur in BAR ODER PER TWINT MÖGLICH.

Spargel vom Hof Steinmann mit Himbeeren und kleinem Salat an Honigsenf-Dressing

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Uesslinger Bärlauchcremesuppe mit Blätterteig

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Medaillons vom Schweizer Kalbshohrücken mit Spargel, neuen Kartoffeln und Morchelrahmsauce

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Vanille Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren, Sauerrahmglace und Rahm

CHF 92.-

Chefsalat Traube Dietingen, Salatvariation aus verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten
CHF 16.-

Blattsalat, mit Kräuterdressing oder Balsamico oder Honigsenfdressing
CHF 12.-

Hauchdünne Scheiben vom Schweizer Kalbshohrücken, Räucherforellencreme mit roter Zwiebel, Kapern und Senfkaviar
CHF 19.-

Zuger Büffelmozzarella, Schweizer Cherry Wildmix, Basilikumsorbet, Distelöl und Apfelessig
CHF 18.-

Bärlauchgnocchi, Frischkäsesauce, Cherry Wildmix, Spargel, Flower Sproud und Grana Padano
CHF 34.-

Bei Niedertemperatur gegarter Kalbsschulterbraten, Rosmarinjus, kleines Gemüse Und Butternudeln
CHF 39.-

Original Wienerschnitzel vom Kalb, dazu Preiselbeeren und lauwarmer Kartoffelsalat
CHF 46.-

Schweizer Rindsfilet an Pfeffersauce, Spargel vom Hof Steinmann und Bratkartoffeln
CHF 58.-

Lauwarmes Schoggiküchlein mit Sauerrahmglace, marinierten Beeren, Rahm
CHF 14.-

Eiskaffee Ramona mit Bailys
CHF 16.-

Zwetschgensorbet mit Vielle Prune
CHF 13.-

Sahneschnitte «Traube Dietingen» mit Zwetschgensorbet
CHF 16.-

Vanille, Erdbeer, Mokka, Caramel, Schoggi, Ananas, Zwetschge
Pro Kugel 5.50.-

Portion Rahm
CHF 2.-

Lebensmitteldeklaration:
Rind, Schwein, Kalb, Eier, Brot, Fisch (ausschliesslich aus der CH)

Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. 8,1% MwSt.