Abendkarte

Hier finden Sie unsere Auswahl am Abend.

Büffelmozzarella, mit karamelisiertem Pfirsich, Wassermelone und Minze

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Sauerampfercremesuppe mit Blätterteig

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Gebratene Riesencrevetten mit zweierlei geschmorten Randen, kleine Tomaten und Chilliöl

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Medaillon vom Schweizer Kalbshohrücken mit Trüffelravioli, Portweinjus und Sommergemüse

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Schweizer Erdbeeren mit Joghurtglace,Merengue und Rahm

CHF 105.-

Vorspeisen

Chefsalat Traube Dietingen, Salatvariation aus verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten mit Dressing nach Wahl
CHF 15.-

Blattsalat, mit Dressing nach Wahl
CHF 11.-

Schweizer Rindstatar mit Trüffelmayonnaise, Roten Zwiebeln und Senfkaviar, serviert mit getoastetem Ruchbrot vom Wylandbeck
CHF 24.-

Gazpacho Andaluz mit gebratenen Crevetten
CHF 21.-

Büffelmozzarella, mit karamelisiertem Pfirsich, Wassermelone und Minze
CHF 16.-

Bruschetta, mit bunten Tomaten, Basilikum und jungem Knoblauch
CHF 15.-

Hausammans Müller -Thurgau Suppe
CHF 13.50

Original Züri Geschnetzeltes mit Kalbsnierli in Champignonrahmsauce, Röstiviertel und Sommergemüse
CHF 45.-

Original Wienerschnitzel vom Kalb, dazu Preiselbeeren und lauwarmer Kartoffelsalat
CHF 46.-

Schweizer Rindsfiletmedaillons an Portweinsauce, Sommergemüse und Trüffelravioli
CHF 51.-

Bei Niedertemperatur gegarter Kalbsschulterbraten, Portweinjus, Sommergemüse und Butternudeln
CHF 38.-

Gebratenes Schweizer Lachsforellenfilet auf Sauerampfergnocchi, Grana Padano und kleinen Tomaten
CHF 36.-

Loup de mer unter der Kartoffelkruste, mit karamelisiertem Pfirsich und jungem Spinat
CHF 38.-

Sauerampfergnocchi, Frischkäsesauce, Cherry Wildmix, Sommergemüse, und Grana Padano
CHF 32.-

Schweizer Erdbeeren mit Joghurtglace, Merengue und Rahm
CHF 14.-

Eiskaffee Ramona mit Bailys
CHF 16.-

Zwetschgensorbet mit Vielle Prune
CHF 13.-

Sahneschnitte «Traube Dietingen» mit Erdbeersorbet
CHF 16.-

Coupe Dänemark mit Schoggisauce, Mandeln und Rahm
CHF 14.-

Vanille, Erdbeer, Mokka, Caramel, Schoggi, Joghurt, Zwetschge
Pro Kugel 5.-

Portion Rahm
CHF 1.50

Lebensmitteldeklaration:
Rind, Schwein, Kalb, Eier, Brot, Fisch (ausschliesslich aus der CH)
Krustentiere (Vietnam)

Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. 8,1% MwSt.